Château Ormes de Pez
Saint-Est
La présence de grands ormes centenaires a donné son nom à ce cru, dont les origines remontent au milieu du XVIIIème siècle.
Après Lynch-Bages en 1939, Ormes de Pez est la deuxième propriété acquise par Jean-charles Cazes en 1940.
Situé aux limites du hameau de Pez, à l'ouest de la commune de Saint-Estèphe, le domaine se décompose en deux terroirs bien distincts: des parcelles de croupes graveleuses, sur des sols composés de quartz et de cailloux roulés, où les Cabernet s'épanouissent parfaitement et des parcelles plus argilo-sableuses, plus fraîches, qui conviennent au Merlot. Le même niveau d'exigence qu'au Château Lynch-Bages se retrouve de la conduite du vignoble jusqu'aux techniques de vinification et à l'élevage.
Expressions authentiques du terroir de leur appellation, les vins des Ormes de Pez présentent un caractère épicé et voluptueux avec une bonne structure tannique.
Cépages: 50% Cabernet Sauvignon, 41% Merlot, 7% Cabernet franc, 2% Petit Verdot
Production moyenne annuelle: 240 000 bouteilles